Sécurité sanitaire des aliments : Alerte sur l’importation de la viande de dinde contaminée

9 juillet 2021

De la Salmonella dans la viande importée. C’est un risque sur lequel l’Union Européenne a attiré l’attention du Bénin depuis un mois. A travers une correspondance en date du 7 juillet 2021 à l’endroit du Patronat, le ministère de l’Industrie et du Commerce informe de ce que « la viande de dinde en provenance de la Pologne serait contaminée à la Salmonella ». Ce sont en réalité des bactéries capables de causer la salmonellose, l’une des maladies d’origine alimentaire les plus répandues au monde dont les viandes sont considérées comme les principaux vecteurs de transmission. La salmonella enterica thyphimurium qui provoque chez l’homme des maladies comme la fièvre, la typhoïde, la fièvre paratyphoïde est plus indexée. Ces dernières semaines, l’alerte est devenue persistante par rapport à la présence de ces bactéries dans des viandes importées de la Pologne. Plusieurs capitales sont déjà en alerte sur le continent. C’est le cas de Conakry depuis le 30 juin 2021. Alertée il y a un mois par l’Union Européenne, Cotonou a informé le Conseil National du Patronat à cet effet. « Je vous saurais gré des dispositions que vous ferez prendre pour une large information des opérateurs économiques », renseigne la correspondance. Occasion aussi pour intensifier le contrôle de qualité autour des produits congelés, voire de suspendre toute importation de la viande de dinde sur le marché national.





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